Índice:
- O experimento
- O plano do jogo
- A busca pelo pássaro
- E os lados?
- Então, o que você pode usar para substituir uma Turquia?
- Obviamente eu falhei, mas eis o que aprendi
Há dez meses, pegamos e mudamos nossa família de quatro de Los Angeles para Hong Kong. Nunca tendo vivido fora dos bons e velhos EUA de A, foi muito importante para mim e meus dois filhos vivermos como expatriados pela primeira vez. Meu marido britânico havia crescido em Fragrant Harbor (essa é a tradução chinesa de Hong Kong), então, mudar-se para cá para ele era basicamente como voltar para sua cidade natal. Até agora, foi uma experiência incrível para todos nós vivermos nesta cidade movimentada, emocionante e culturalmente rica. É antigo e novo, chinês com remanescentes coloniais e culturalmente diversificado e muito internacional. Você pode encontrar quase tudo nesta cidade. Mas você pode encontrar tudo o que precisa para dar a sua família a experiência de Ação de Graças que está acostumada a ter nos Estados Unidos?
Honestamente, IDK. Porque esse foi o nosso primeiro Dia de Ação de Graças que comemoramos no exterior, eu não tinha muita certeza de como as coisas iriam funcionar. Onde poderíamos comprar os ingredientes? Meus filhos se importariam? Eu faria? (Hum, spoiler: é claro que sim.) O Dia de Ação de Graças em um grande evento na América, mas em nosso pescoço, as pessoas não são tão empolgadas em dividir um grande peru e comer purê de batatas. Então, o que uma garota deve fazer?
O experimento
Vivemos no coração da Ásia, mas, devido à história colonial e à grande comunidade de expatriados, ainda é possível encontrar alimentos "ocidentais". A cena do restaurante está repleta de cozinhas de todos os tipos e os supermercados atendem a uma mistura de preferências chinesas e ocidentais. Embora tendamos a ter mais amigos britânicos do que americanos (graças ao meu marido), a influência americana ainda é perceptível e significativa o suficiente para garantir a presença de algumas "mercearias americanas" por perto.
Sabendo disso, passei a vida nas semanas que antecederam o Dia da Turquia, sentindo-me bastante confiante de que conseguiria, com sucesso, ou pelo menos, descobrir o suficiente para criar um Dia de Ação de Graças aqui em Hong Kong que minha família desfrutaria como nós. voltou para casa em 'Merica. Porque realmente não há acúmulo de Ação de Graças fora dos EUA, nem lembretes constantes para pedir seu peru, nem cornucópias colocadas aleatoriamente derramando doces de caramelo de Brach no consultório médico, e não há cabaças basicamente em qualquer lugar, digamos assim: já estava começando com uma pequena desvantagem.
Turquia ou não, eu tentaria o meu melhor para recriar o Dia de Ação de Graças em Hong Kong. Isso foi possível? Foi delicioso? Aqui está o que aconteceu.
O plano do jogo
Como trabalho em período integral e, muitas vezes, não chego em casa até tarde da noite, não tenho muito tempo para fazer compras ou qualquer outro tipo de compra (exceto nos fins de semana). Eu estava estressado em chegar à loja para obter tudo o que eu precisava em bastante tempo antes do grande dia, mas não tão cedo que os produtos ficariam tristes e tristes. A maioria dos produtos de que eu preciso é importada, o que significa uma vida útil muito menor.
A busca pelo pássaro
Ao contrário dos Estados Unidos nessa época do ano, onde há perus empilhados nas seções refrigeradas e congeladas do supermercado, os únicos perus que você encontra aqui são os pacotes estranhos de carne de deli, e isso é apenas algumas vezes. Descobri que a maioria das mercearias aqui não carrega os mesmos produtos de forma consistente; portanto, de uma semana para a outra, você muitas vezes precisará mudar de marca e de sabor ou apenas se contentar com o item.
TBH, a Turquia não é um tipo de ave comumente consumido para outros expatriados não americanos. Meu marido britânico sempre fica confuso quando pedimos sanduíches de peru ou comemos hambúrgueres de peru quando estamos de volta aos Estados Unidos. Eu estava realmente esperando que as lojas no meu pescoço da cidade estocassem até alguns perus para atender os ianques, mas não. Então, de volta à prancheta! Eu teria que fazer minha pesquisa e continuar procurando.
E os lados?
Felizmente, consegui encontrar a maioria das coisas necessárias para retirar a louça. Eu estocava alguns sacos de boas e velhas batatas russet para amassar e até encontrei feijão verde e creme de cogumelos para a caçarola. Eu até encontrei inhame. INHAME! Eu estava me sentindo bem, até meio arrogante. "Não mexa com esse mestre de ação de graças", eu disse, enquanto socava uma mão no ar segurando uma espada de inhame canalizando velhos desenhos animados de He-Man. Por mais que tentasse, não consegui encontrar nenhuma forma de recheio. Eu teria que fazer isso do zero. E eu faria. E o punho de inhame subiu novamente.
Então, o que você pode usar para substituir uma Turquia?
Então, entre totalmente inundado no trabalho e não ter amigos americanos suficientes aqui para me indicar os tesouros da Turquia, não cheguei ao açougue que encontrei perto de nossa casa para comprar o peru que eles disseram que tinham até o dia anterior nosso banquete de Ação de Graças. Quando cheguei à loja, soltei um suspiro de “OBRIGADO PELO DIREITO!” Quando vi que eles ainda tinham um peru. Então, fiquei cada vez mais desanimado quando percebi que um peru havia sobrado 20 libras e depois descobri que estava completamente congelado.
Tudo isso foi péssimo, mas eu provavelmente ainda poderia fazê-lo funcionar se eu passasse o pássaro em água morna para descongelá-lo rapidamente. E eu apenas forçaria minha família a comer peru pelas próximas semanas. E então eu vi o preço: US $ 120USD. Sim. Grandes $ 120 gordos! Meu entusiasmo no Dia de Ação de Graças sumiu do meu ser e pude sentir lágrimas vermelhas, brancas e azuis brotando nos meus olhos. É um ovo de peru ou Fabergé? "Eu já volto", eu disse ao açougueiro atrás do balcão e quase saiu correndo da loja.
Eu rapidamente corri para o mercado de rua, com meus 3 anos de idade batendo no meu quadril esquerdo. Pensei: talvez não precise ser um peru, talvez apenas precise ser outro tipo de pássaro. Certamente, qualquer outro tipo de ave funcionará, certo? Tudo terá o mesmo gosto de molho. Talvez, apenas talvez eu consiga fazer isso com um prato principal diferente. Parei em frente à churrasqueira chinesa local e examinei o frango e os gansos pendurados na janela. Minha filha gritou: “Isso não é muito legal!” E começou a chorar. Eu também comecei a chorar e gritei uma série de palavrões usando minha voz dentro da minha cabeça.
Andamos mais adiante na rua para ver algumas outras opções. Que tal um belo corte de carne? Minha filha chorou mais. Que diabos eu estava pensando em levá-la nessa triste jornada de substituição de perus comigo? - São vacas mortas? - Stella gritou, obviamente exigindo uma resposta. Eu me senti lentamente me tornando vegetariana. Eu a distraí com um doce de Halloween que encontrei no bolso lateral da minha bolsa e seguimos em frente.
"Peixe. É isso aí. Estamos comendo peixe! ”Eu disse quando paramos na frente de uma banca de peixe. E assim que a frase saiu da minha boca, voltei aos meus sentidos. Apenas o pensamento de peixe e inhame misturados me fez arfar seco. Eu me virei e comecei a fazer a viagem de volta à cidade Fabergé na Turquia.
Mas aquela cidade da Turquia estava deserta. NÃO MAIS TURQUIA.
O que eu esperava? Em algum lugar não tão profundo, eu sabia que havia uma boa chance de alguém entrar e pegar o peru assim que eu saísse. Então, por que eu não o comprei e recebi o sucesso de fazer o que você tem que fazer no Dia de Ação de Graças? Provavelmente porque o desafio de fazer o jantar de Ação de Graças me desgastou, e eu havia perdido a inspiração para preparar o jantar de peru em algum lugar entre ver o preço do peru e piscar. Carreguei minha filha cansadamente de volta ao nosso apartamento e fiz o anúncio:
Não haverá jantar na Turquia este ano! Nós vamos sair para jantar.
E lá estávamos nós, nosso primeiro Dia de Ação de Graças em Hong Kong, tendo uma deliciosa refeição de dim sum. Parecia estranhamente apropriado, na verdade. E nós o tínhamos em um restaurante muito comum na mesma rua em que moramos. A comida era boa, o nível de estresse era baixo e estávamos todos felizes.
Obviamente eu falhei, mas eis o que aprendi
Saber que o Dia de Ação de Graças estava chegando, sem muita publicidade, era estranho. Não havia exposições de Ação de Graças nas lojas, rolos de perus de papel higiênico ou fotos de peregrinos voltando da escola com as crianças, nenhuma circular de vendas ou comerciais sobre a Black Friday. Tivemos que criar nossa própria fanfarra de Ação de Graças, que não acabamos indo bem, obvi. Ugh. Mas adivinhem? Ter que trabalhar tão duro para recriar nossa celebração de um feriado americano fora dos Estados Unidos e depois ter uma experiência completamente diferente nos fez OBRIGADO! Realmente. Grato pelas tradições, por esta nova aventura vivendo fora de nosso país e em nossa zona de conforto. Isso nos fez parar e refletir sobre por que amamos tanto o feriado. E, ao nos sentarmos em volta da pequena mesa sem frescuras em nosso local de dim sum, nos revezamos listando todas as coisas pelas quais estávamos agradecidos. "Minha família!" "Meu trabalho!" "Meu skate!" "Meus lápis de cera" "Este dim sum!" E fiquei muito grato quando percebi que não haveria limpeza após esta refeição.
Claro, o Dia de Ação de Graças deste ano não era o que estávamos acostumados, mas, de certa forma, era melhor porque nos ajudou a apreciar melhor o significado real do feriado: praticar gratidão. Enquanto eu estava lá, assistindo minha criança de 3 anos beber seu macarrão e meu filho derrubar uma panqueca de cebolinha, enquanto a animada música Canto-pop tocava no alto e um cara passava vestindo uma camisa que dizia: "Wrangler: o Seattle de Washington". não podia fazer nada além de rir e ser feliz.
Eu acho que você pode ser grato em qualquer lugar.
