A seção de alimentos preparados na Whole Foods é uma ótima opção quando você procura uma refeição saudável em movimento. Mas depois de um recall recente de espinafre e mesclun de bebê pelo fabricante Satur Farms, a Whole Food retirou produtos alimentícios selecionados devido a uma possível contaminação por salmonela, de acordo com o The Washington Post, e é definitivamente algo que você deve estar ciente se você ' você comprou itens lá recentemente.
Na quarta-feira, a Whole Foods compartilhou o anúncio de recall da Satur Farms sobre o espinafre e o mesclun e, um dia depois, a cadeia de supermercados emitiu seu próprio recall voluntário de vários itens preparados contendo espinafre-bebê - incluindo saladas, pizza, sanduíches e envoltórios - devido a o potencial de contaminação.
Infelizmente, a lista de produtos retirados é bastante longa e, dada a natureza dos alimentos preparados, provavelmente é provável que aqueles que compraram os itens retirados os comeram logo depois (de acordo com o FDA, a data de validade mais recente é 28 de janeiro). Mas se você mora em Connecticut, Flórida, Maine, Massachusetts, New Hampshire, Nova Jersey, Nova York ou Rhode Island, e pensa que pode ter uma salada, pizza ou sanduíche com espinafre na geladeira, poderá provavelmente deseje verificar o código do produto e se livrar dele imediatamente, se for um que foi recuperado.
Então, como você pode saber se realmente comprou um item recuperado? A primeira coisa a considerar é que, se você comprou qualquer alimento que contenha espinafre de uma salada da Whole Foods ou de uma barra de alimentos quentes em um dos estados afetados pelo recall antes de 23 de janeiro, você definitivamente vai querer descartá-lo imediatamente. Mas se o item que você comprou foi preparado, o local para checar novamente será o rótulo da escala Whole Foods (foto acima).
O FDA publicou a lista completa de 54 itens dos produtos afetados, juntamente com os códigos dos produtos, as datas de validade e os estados específicos em que os itens retirados foram vendidos, mas, infelizmente, é composto basicamente de coisas que parecem deliciosas quando você São pressionados pelo tempo e com muita fome, o que significa que provavelmente foram consumidos logo após a compra. As boas notícias, pelo menos? O recall original da Satur Farms indicou que, apesar das preocupações com a contaminação, não houve doenças relatadas.
Mesmo antes do recall da Whole Foods, a contaminação por salmonela parece ter ocorrido regularmente nos Estados Unidos nos últimos anos. Menos de um mês até 2019, a farinha da General Mills e o cheesecake Hy-Vee já foram recuperados devido à salmonela, por exemplo, enquanto um relatório recente descobriu que, na verdade, o número de recalls de alimentos em geral era 10% maior em 2018 do que foi cinco anos antes, de acordo com o USA TODAY.
Porém, a contaminação por Salmonella não é apenas uma preocupação no que diz respeito à fabricação de alimentos: de acordo com os Centros de Controle de Doenças, a salmonelose pode ocorrer através de manuseio e preparo inadequado dos alimentos, e também pode se espalhar de pessoa para pessoa ou de animais para animais. pessoas. É por isso que o CDC recomenda uma lavagem cuidadosa das mãos antes, durante e após a preparação dos alimentos; enxaguar produtos em água corrente antes de consumir; e evitar a contaminação cruzada entre carne crua, aves e frutos do mar e outros itens alimentares, usando tábuas e facas de corte separadas para prepará-los e mantendo esses alimentos separados de outros itens na geladeira.
Dicas adicionais que você deve considerar para se proteger de uma possível contaminação por salmonela? O CDC recomenda garantir que os alimentos sejam cozidos adequadamente a uma temperatura interna alta o suficiente (que pode diferir dependendo do item alimentar) e que qualquer alimento que não deva ser consumido imediatamente seja prontamente refrigerado.
A salmonela é definitivamente uma daquelas coisas em que ninguém realmente quer pensar, mas, dado o quão doente pode realmente tornar as pessoas, é algo que vale a pena ter no seu radar. E, embora possa não haver nenhuma maneira real de saber antecipadamente que os sanduíches, saladas e envoltórios da Whole Foods incluídos no recall podem ter sido contaminados, espero que as notícias do recall possam pelo menos ajudar a garantir que quaisquer itens restantes sejam jogado fora imediatamente.
